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    食品級赤蘚糖醇

    選用優質玉米為原料經生物發酵精制而成的一種甜味劑,為白色結晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸濕,高溫時穩定,在廣泛PH范圍內穩定,在口中溶解時有溫和的涼爽感,適用于多種食品。隨著人們無糖、控糖、減糖觀念的不...

    產品概述

    選用優質玉米為原料經生物發酵精制而成的一種甜味劑,為白色結晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸濕,高溫時穩定,在廣泛PH范圍內穩定,在口中溶解時有溫和的涼爽感,適用于多種食品。隨著人們無糖、控糖、減糖觀念的不斷加強,健康的甜味劑越來越倍受青睞,赤蘚糖醇的特性,已逐漸成為人們既要健康又能縱情享受“甜蜜”的代糖選擇。


    理化性質

    ★甜度低:赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清涼味,口味純正,沒有后苦感,可與高倍甜味劑復配使用能抑制其高倍甜味劑的不良風味。

    ★穩定性高:對酸、熱十分穩定,耐酸耐堿性都很高,在200度溫度以下也不會發生分解和變化,不會發生美拉德反應而發生變色。

    ★溶解熱高:赤蘚糖醇溶解于水中時具有吸熱效果,溶解熱只有97.4KJ/KG,比葡萄糖和山梨糖醇的吸熱度都高,食用時具有清涼感。

    ★溶解度:25℃赤蘚糖醇的溶解度為37%(W/W),隨著溫度升高赤蘚糖醇溶解度升高,易于結晶析出晶體。

    ★吸濕性低:赤蘚糖醇非常容易結晶,但在90%濕度環境中都不會吸濕,易于粉碎得到粉末狀產品,可用于食品表面防止食品吸濕而變質。


    特性優勢

    ※零熱量的甜味劑。

    ※人體耐受量高。

    ※對血糖的影響小,并且還具有抗氧化活性。

    ※溶解吸收熱高,清涼感高。

    ※采用生物發酵法生產,更接近天然的轉化和提取。

    ※基本不吸濕,應用領域廣泛。



    為確保產品質量,公司從加強管理入手,制定了完善的質量崗位職責,健全了供應商評價制度、原料采購驗收制度、原料倉儲管理制度、配方管理制度、生產設備管理制度、產品標簽管理制度、現場質量巡查制度、檢驗管理制度、不合格品管理制度、客戶投訴處理制度、產品召回制度、人員培訓制度、記錄管理制度等各項企業管理制度。公司采取嚴把產品質量控制過程中的“三關”措施,即嚴格把好原料進貨關,凡購進的原材料批批都要經過嚴格檢驗,不合格的一律不用;嚴格把好生產關,不合格的半成品不準轉工序;嚴格把好出廠關,不合格的成品不準出廠。公司定期聘請行業知名專家及大專院校資深教授進行技術指導,不斷提高產品質量。公司產品指標符合或優于國家標準GB26404(食品添加劑 赤蘚糖醇)。

    執行標準:GB26404(食品添加劑 赤蘚糖醇)

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